科普世卫组织发布新年健康饮食小贴士

科普:世卫组织发布新年健康饮食小贴士

新华社日内瓦12月26日电 2020年即将到来之际,世界卫生组织在其官网上发布了5条新年健康饮食小贴士,提醒人们如何吃得更健康均衡,增强身体抵抗力。

坚定信心、同舟共济、科学防治、精准施策,这是一场全民疫情防控阻击战。从冲锋在前、逆行抗疫的白医天使到坚持每日电话或入户排查疫情的社区工作人员,从对每一位乘客旅客进行体温检测的铁路及地铁工作人员到村口”硬核“劝返的乡村值守村民,要战胜这场突如其来的疫情,离不开这个社会上每个人,甚至包括你我在内普通人的共同努力。

病房就是战场,防护服就是铠甲,每一个医生,每一个护士,都是与疫情殊死抗争的白衣战士。虽然“穿着好几层的防护服,戴着口罩、防护面屏,工作10分钟,就觉得胸口闷,像有块石头压着”,但每治愈了一个病人,疫情便会后退一大步。还记得那个为了便于工作、主动理了光头的90后护士吗?还记得那个留下“如有不幸,请捐献我的遗体研究攻克病毒”嘱托的95后护士吗?勇敢托举生命的身姿,永远是最美丽的样子,也是最有力量的“进攻”。

每个人都是这场战役的“国家队”。为保证公共服务不断线,多地取消公务人员春节休假,市场供应保障、通信维护等岗位照常运行。他们“一家不圆万家圆”,畅通了城市的血脉,维持了社会的运转。疫情的扩散,与社会人群的流动紧密相关,这就需要最大限度减少外出、聚餐等活动,每个人勤洗手、戴口罩等,也是聊尽绵薄之力。对于来自武汉疫区的人员来说,无论身处何处,都须增强社会责任意识,主动与当地职能部门联系,自我隔离、医学观察,阻断交叉传染的链路。作为社会大家庭,不应该一味”恐鄂”“排鄂”,更有必要向他们伸出暖心的援手。

四、限制吃糖。吃糖过多不仅有害牙齿,还会增加超重和肥胖风险,导致慢性健康问题。世卫建议限制甜食和碳酸饮料、果汁和果汁饮料、冲调饮料、调味乳饮料等含糖饮料摄入;选择新鲜的健康零食,摒弃加工食品;少给儿童吃含糖食品,不应将盐和糖添加到2岁以下婴幼儿的辅食中。

决胜防疫,全民尽责。眼下,抗击疫情的斗争还在继续,当神州大地遍唱“凡人歌”,每个人坚守平凡的岗位,履行不平凡的职责,捷报将不会再遥远。(特约评论员 欧阳晨雨)

三、低脂少油。人们在饮食中如果摄入过多脂肪会增加肥胖、心脏病、中风风险,人造反式脂肪对健康危害尤其大。世卫建议,用大豆油、菜籽油、玉米油等更健康的油替代黄油和猪油;选择鸡鸭鱼肉等脂肪含量较低的“白肉”,而不是猪牛羊肉等“红肉”;烹饪时尽量用蒸或煮替代油炸;购买食品时应检查标签,避免购买含人造反式脂肪的各种加工食品、快餐和煎炸食品。

一、吃多种食物。均衡饮食有助增强身体抵抗力,使人更加健康长寿。世卫建议,日常饮食应尽量包括小麦、大米、玉米、土豆等多种主食,外加各种豆类、新鲜果蔬以及鱼肉蛋奶等动物来源食品;尽可能多吃燕麦、糙米等富含膳食纤维的全谷物食品;零食最好选择新鲜果蔬和无盐坚果,而非高糖、高脂和高盐食品。

二、少吃盐。吃盐过多会导致血压升高,增加心脏病和中风风险。世卫建议成人每天食盐摄入量不超过5克(约一茶匙)。人们在烹饪时应少放盐,减少使用酱油等咸味调味品;在购买罐头、蔬菜干、坚果等食物时,尽量挑选不添加盐和糖的品种;餐桌上不摆放盐瓶和含盐调味品;检查食品标签,选择低钠产品。

信息公开是最好的疫苗。想让真相跑赢谣言,离不开媒体记者“冲锋陷阵”。这些天来,无论是华南海鲜市场,还是医院的重症监护室,无论是人流密集的机场、火车站,还是火神山、雷神山医院的建设工地,“无冕之王”们深入疫区,从前线发回真实而鲜活的媒体报道,让公众了解疫情,消除内心恐慌,传递给人们以黄金般的信心,也推动疫情防控工作不断深入。

五、控制饮酒。庆祝新年常常离不开酒,但饮酒过多过频不仅会增加受伤的直接风险,还可能给身体造成长期影响,如肝损伤、癌症等。世卫建议尽量少喝或不喝酒,某些特定人群应绝对禁酒,比如孕妇和哺乳期女性、驾驶员、机械操作人员,以及患有某些疾病而酒精会加重病情的人、正在服用能与酒精直接发生反应的药物的人等。